Cho các chất sau: chất béo, glucozơ, saccarozơ. Số chất nào phản ứng thủy phân trong môi trường axit và môi trường bazơ
Chất bị thủy phân trong môi trường axit và bazo : Chất béo
Glucozo không bị thủy phân
Saccarozo bị thủy phân trong môi trường axit.
Đúng 1
Bình luận (0)
Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được
A. glixerol và muối của một axit béo
B. glixerol và axit béo
C. glixerol và axit hữu cơ
D. glixerol và muối của các axit béo
Thủy phân chất béo trong môi trường Axit tạo . . . và . . .
Thủy phân chất béo trong môi trường Axit tạo glixerol và các axit béo
Đúng 3
Bình luận (0)
Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được muối của axit béo và:
A. Este đơn chức
B.Ancol đơn chức
C. Glixerol
D.Phenol
Đáp án C
Do chất béo là Trieste của axit béo và glixerol.
Đúng 0
Bình luận (0)
Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được:
A. Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được:este và nước
B. glixerol và hỗn hợp muối của axit béo với natri
C. glixerol và các axit béo
D. hỗn hợp nhiều axit béo
Đáp án: C
- Khi đun nóng chất béo với nước có axit xúc tác, chất béo tác dụng với nước tạo ra các axit béo và glixerol.
( R C O O ) 3 C 3 H 5 + 3 H 2 O → a x i t , l C 3 H 5 ( O H ) 3 + 3 R C O O H
Đúng 0
Bình luận (0)
Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A. ancol đơn chức
B. este đơn chức
C. glixerol
D. phenol
Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A. glixerol
B. phenol
C. este đơn chức
D. ancol đơn chức
Chọn A
Thủy phân chất béo luôn thu được glixerol.
Đúng 0
Bình luận (0)
Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A. phenol.
B. glixerol.
C. ancol đơn chức.
D. este đơn chức.
Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A. phenol
B. glixerol
C. ancol đơn chức
D. este đơn chức
Chọn đáp án B
Phản ứng tổng quát: (RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5OH (glixerol).
→ thủy phân chất béo trong môi trường (phản ứng xà phòng hóa) được dùng để điều chế xà phòng (muối của axit béo) và glixerol trong công nghiệp.
⇒ chọn đáp án B.
Đúng 0
Bình luận (0)
Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A. phenol
B. glixerol
C. ancol đơn chức
D. este đơn chức